【台北市】游寿司 不訂位幾乎吃不到

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麗水街上的游寿司，經常座無虛席，沒有事先訂位，很難吃到。前幾天，晚上到附近散步，決定去碰碰運氣，並非假日，天氣又酷寒，應該有位置吧！果然如我們所料，因此兩人決定提前慶祝情人節，大快朵頤一番！





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店內只有吧檯的十個位置，隨身包包只能吊在後上方的掛鉤上，真是善於運用空間，很有日本人的精神。晚餐以寿司為主，告知我們的需求後，三位師傅開始動作，除了品嚐寿司，還可欣賞他們優雅純熟的料理過程，堪稱另一種視覺響宴！





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告示板上的當日食材旁都標示著貨源，坐在老婆旁邊的一位媽媽好奇的問起「為什麼要到宜蘭的大溪漁港買魚，不到基隆的漁市就好。」師傅的理由是，基隆的魚也是由大溪漁港來的，漁船在下午靠岸，下午去買，晚餐就可以料理。若等到晚上再去基隆買的話，要到隔天晚上才吃得到，當然大溪的新鮮度比較高！





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(9)  鮭魚子山藥泥波菜




(10)  甜蝦





(11)  金目鯛





(12)  滷鮑魚+鮑魚肝





(13)  軟絲





(14)  白魽





(15)  炙燒干貝





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游壽司的食材新鮮度當然不在話下，每道料理都有不錯的水準，平常在台灣不太點海膽的我，在師傅的建議下嘗試看看，吃完後，師傅幽默的問我打幾分，我說九十分，師傅臉上露出了滿意的表情！烤海鱺下巴，肉質細嫩鮮甜，也頗受當天客人的好評。





(17)  蔥花鮪魚





(18)  牡丹蝦





(19)  炙燒鮭魚肚





(20)  芝麻蔥花竹莢魚





(21)  炙燒尖梭魚





(22)  炙燒青魽肚




(23)  烤海鱺魚下巴





(24)  海膽





(25)  牡丹蝦噌湯





(26)  紫蘇蘋果





(27)  玉子燒，吃完了才想到，只好整個搬過來





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「游寿司」美中不足的地方，就是店內空間過於狹小，坐在吧台連轉個身都不方便，所以元月份在本店附近又開了二號店，空間大概是本店的兩倍大。還有一點就是，晚餐時間分成5點半和7點半兩個時段，也就是說前半段用餐只能吃到七點半，因為有時間壓力，總覺得不夠盡興！





(30)  游寿司二號店





(31)  游寿司二號店


延伸閱讀

北部日本料理http://www.wretch.cc/blog/jendechn&category_id=13587114



游寿司一號店：台北市麗水街18號之2  

                       02-23225531

游寿司一號店：台北市麗水街7巷7號

                       02-23919298