【苗栗‧三義】綠葉方舟-森林美食

從南部回台北的途中，太太唸著好久沒去綠葉方舟，非假日應無塞車問題，決定由三義交流道下去，經過三義木雕街，轉入7 ELEVEN的巷子後，沿舊山線鐵道，走一段曲折的蜿蜒山路，終於來到了『綠葉方舟』。







(停車場)                                                 (往餐廳的步道)

為了維護園區的寧靜，綠葉方舟管控入園的人數，車子必須停在停車場，再步行進入。雖然天氣有點悶熱，但走在林蔭中，沒有都市的吵雜與空氣污染，感覺很舒服。『綠葉方舟』隱身於三義的偏僻山林間，它不同於一般的庭園餐廳，少了濃烈的商業銅硝味，有其獨特的空間設計美學與品味，沒有雄厚財力也無大財團的資助，卻有此規模，實在令人佩服讚嘆！







(松林步道)                                              (餐廳入口)







(餐廳)







(餐具包裝)

山林間的主建築就是餐廳所在，服務人員一看到我們，馬上帶位至餐廳就座。進入餐廳內最吸引人的就是那挑高的寬敞大廳，視野極佳的落地窗，毫無遮掩，可以透視庭園各處綠地。桌上的餐紙印刷非常美麗，餐具也用獨特的包裝，整體的設計，具有森林的特色，讓人坐在其中，更有著幸福的滋味。







(餐廳一隅)                                                 (庭園的座位)

而號稱五星級的廚房更讓我感到好奇，兩人分別點了主廚推薦的毒癮海鮮麵(330元)，及碳烤巴克夏極黑豚(480元)。也許被『五星級』誤導，寄望過高。







(麵包)                                                     (濃湯)







(生菜沙拉)

麵包鬆軟，味道普通；濃湯有濃郁的奶香味，適合喜歡牛奶的人。沙拉醬用芒果調味，吃起來有涼爽的感覺，可惜蔬菜甜度不足。







(毒癮海鮮麵)

毒癮海鮮麵用的的墨魚麵條，海鮮種類豐富，可能是調味的關係，吃不出海鮮的甜味與鮮度，後來想想，本來就是深山內，沒事點什麼海鮮呢！







(碳烤巴克夏極黑豚)

而另一道「碳烤巴克夏極黑豚」倒是不錯，果然山中還是要點山產！碳烤豬肉佐紅酒醬，肉七分熟，烤得恰到好處，鮮嫩滑口。







(熱咖啡)                                                 (西瓜與咖啡凍)

附餐的熱咖啡過於苦澀，咖啡凍有著濃郁的咖啡香，彌補了咖啡的澀味，而附餐水果西瓜鹹而不甜，是一大敗筆。飲品冰果醋喝起來清涼爽口，很適合夏天的飲品。







                                                      (戶外庭園)

整體來講餐點還算可以，但點餐時服務人員無法說明料理的內容，倒是有點訝異，號稱五星級的餐廳，怎麼會發生這種事呢？實在有點可惜！







(平台上的方舟)   

                                 

『綠葉方舟』的庭園與建築設計倒是很吸引人，只要敞心體會，處處可見老闆的用心與堅持！而園內每處皆有其特殊主題與涵義，主餐廳就是艘船，輔以兩旁左右舷設計，二樓平台上有艘方舟，由室內望向船板，方舟開往綠色森林，將人們帶往幸福。











(戶外庭園)

老闆希望讓客人在花草樹梢間找到幸福，由不同角度去感受綠色山林的寧靜與美，不管是坐在餐廳內或外面的庭園用餐或喝咖啡，都是一種享受，尤其是久居都市叢林的我們，更是感受深刻。

 地址：苗栗縣三義鄉勝興村12鄰綠舟路1號

電話：037-875868