【台中市】法月~當代法式料理

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法月雖然位於台中市區，整個空間和室內的裝潢，卻讓人感到輕鬆自在。點菜的服務生除了禮貌周到外，對料理的介紹仔細清楚，葡萄酒的常識也很豐富，連我這個挑剔的人都感到十分滿意。





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(3)  白酒-Torres Vina Esmeralda




(4)  紅酒-Miguel Torres Cordillera

今天選的主菜，分別為碳烤牛小排和鰈魚北海道干貝，看了酒單之後，決定試試桌上介紹的House Wine，一白一紅剛好搭配兩道主菜。白酒淡淡的香甜味，雖然含有略帶苦味的Gewurztraminer葡萄品種，整體的味道相當均勻。紅酒由三種葡萄釀製，酒香濃郁，溫潤順口。





(5)  汽泡酒





(6)  法國圓麵包                                   (7)  奶油、精粹橄欖油





(8)  蛤蜊海鮮巧達湯                           (9)  松露奶油蘑菇湯





(10)  油封鴨胗野蕈紅酒燉飯





(11)  日本甘蝦海藻燉飯





(12)  季節冰沙，去除前菜的味道，準備用主菜





(13)  微煎鰈魚搭北海道干貝、櫻花蝦佐酸豆奶油醬汁





(14)  碳烤牛小排搭法國路奇肥鴨肝佐牛肉汁





(15)  冰淇淋巧克力蛋糕





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席間與服務人員聊天，請問台中附近的法式料理，服務人員也都能分享其他店家的特色，讓我這個台北人，以後到台中可以體驗不同的法式美食，堪稱此次用餐的最大收獲。





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(21)  各種口味的海鹽




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