2010年1月22日 星期五

【台北‧新店】名流水岸---慢食藝術館





從烏來回台北途中,兩人對於中午錯過「名流水岸」的懷石料理,仍然耿耿於懷,遂決定一探究竟。之前來喝過下午茶,對其河畔優雅的景觀及用餐環境留下美好的印象。








進入大廳之後,一率拖鞋才能進入用餐區,不同桌間以黑紗隔開,讓彼此間有點隱密感。面對著新店溪,天色已暗,沒有白天的河畔景觀,對岸明亮的燈火穿梭樹林間,仍讓人感到輕鬆自然。菜單的設計只有套餐,不可以單點,兩人決定點它的招牌「名流養生餐」。一客1200元加一成服務費是1320元。







(名流養生餐)






手造養生豆腐,吃起來一般口味,沒什麼特別。







纖姿和風沙拉,除了蘿蔓、紫甘藍、水梨、蘋果、蕃茄之外,尚含葡萄乾、黑豆、筍豆、枸杞、葵花子,搭配和風醬,相當養生。







冰心上選刺身,包含鮪魚、鮭魚、海鱺、花枝佐明太子及章魚,鮭魚富含油脂入口即化,其他刺身也很新鮮,可惜哇沙米含的山葵成份太低,影響口感。







(玫瑰花果醋)                                           (御貢菊花醋)


玫瑰花果醋及御貢菊花醋,皆帶有淡淡的花香,口感上沒什麼特別的地方。







五行蔬菜陶鍋,蔬菜部分含牛蒡、清江菜、香菇、蘿蔔、高麗菜、南瓜、木耳,並加入豆腐、魚丸、葛根,用料豐富,味道自然。







(左側為地瓜泥,右側為烤羊排)


羊貴妃,名字取得很美,原來是烤羊排佐香蒜粉,羊排軟嫩香醇,略帶羊臊味。地瓜泥細緻綿密、甜度適中,口感不錯。







彩蔬軟殼蟹,底下鋪蘿蔓,伴以甜椒絲,軟殼蟹外酥內軟,味道尚可。







名流御飯(紅豆栗子飯),飯中摻有牛蒡絲,上面配以少許醃蘿蔔及芥菜,香Q好吃。







餐後小品(紅豆湯),內含紅豆、薏仁、桂圓、白木耳及黑白芝麻,桂圓香味濃郁,算是健康的養生甜點。







整體來講符合養生健康,用餐環境不錯。至於料理的品質和量方面,若以同樣的價錢,可能三井或花園大酒店的はなぞの日本料理略勝一籌!



地址:台北縣新店市新烏路二段302號

電話:02-26666616




44 則留言:

  1. 寶貝毛推二
    哇塞
    德哥...這一家的料理一直是我想去吃呢
    我喜歡夜間的美景!

    版主回覆:(01/24/2010 01:39:34 PM)


    寶貝毛動作真快
    我才剛放上去
    就馬上來訪
    景觀不錯
    餐的話
    可以再考慮
    謝謝推推~

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  2. 恩...看來裝潢花了不少錢ㄚ

    這幾年越來越不愛去烏來了
    總是塞車,很是浪費時間

    蘿拉推一個

    版主回覆:(01/23/2010 01:45:25 PM)


    假日我也幾乎不去了
    前天是星期四
    感覺不錯
    謝謝蘿拉推推

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  3. 推推~看起來很高級耶!
    呼!很貴吼?!

    版主回覆:(01/23/2010 01:48:14 PM)


    一個人1320元
    還可以接受
    偶而消費一下
    刺激景氣
    謝謝Jessica推推

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  4. 這家我有來吃過,
    真的好好吃耶!
    不過我覺得不是很飽啦@@~

    推推5

    版主回覆:(01/23/2010 01:52:36 PM)


    我們的看法與青青相同
    量真的有點少ㄋㄟ
    謝謝推推

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  5. ivy推6
    這間餐廳很棒
    ivy好多的格友好姐妹都有去過喔
    這天的阿德很享受耶
    不過應該不便宜吧^_^

    版主回覆:(01/23/2010 01:54:51 PM)


    價錢還好
    比Bellavita的
    米其林三星便宜多了
    謝謝Ivy推推

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  6. 這家的氣氛不錯ㄟ ~~ 謝謝分享喔 ~~ 推!

    版主回覆:(01/23/2010 01:57:35 PM)


    氣氛不錯
    餐的部分則?
    謝謝Vicki推推

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  7. 環境真的還不錯,只是那電風扇有點掃興 哈!
    我之所以也愛日本料理,其中東西不油不膩
    再來是東西的擺飾加上特殊的盤俱,樣樣都吸引我
    彷彿吃這樣的料理要輕聲細語哪!

    至於要拖鞋子,我就不能苟同,空氣中應該瀰漫著不雅的氣氛吧!
    (我比較龜毛啦!)

    版主回覆:(01/23/2010 02:00:11 PM)


    蓮姊觀察入微
    我都沒注意到電風扇呢
    我喜歡日本料理的理由
    也是因為不油膩
    每星期大概吃個一兩次左右
    無法認同拖鞋子
    還好前天溫度不高

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  8. 哇XD我也很想來這裡吃吃看耶
    畢竟~~名流兩個字XD
    我說德哥介紹很詳細耶
    每道菜都有註解
    不過感覺好像不會吃很飽
    那個醋我好想喝喝看說XD

    版主回覆:(01/23/2010 02:06:35 PM)


    氣氛不錯
    餐的分量確實太少
    小穎看得很仔細ㄋㄟ

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  9. 推+
    養生珍饈~~~

    版主回覆:(01/23/2010 02:09:35 PM)


    是很養生
    量稍微增加
    會更吸引人
    謝謝推推

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  10. 雖然貴了一點
    但這一餐
    看起來還不錯吃ㄋ

    冠頭 推十一

    版主回覆:(01/23/2010 02:13:19 PM)


    吃起來還可以
    但是量真的有點少
    謝謝冠頭推推

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  11. 推12
    餐點很精緻....不過價格不可愛^O^

    版主回覆:(01/23/2010 02:14:46 PM)


    最後一段已有暗示
    謝謝郁菁推推

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  12. 魚推13

    果然是很優雅的餐廳
    這環境我喜歡
    能在這兒用下午茶一定很享受

    版主回覆:(01/23/2010 02:17:12 PM)


    確實是
    用下午茶比用餐好
    謝謝魚推推

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  13. 小雅去住的是陽明山上的名流.一樣嗎?

    有懷石料理與泡湯...晚上還摸黑出去探險..

    懷石料理養生喔...^_^小雅推推!!

    版主回覆:(01/23/2010 02:19:07 PM)


    與天籟附近的名流湯村
    是同老闆
    景觀都不錯
    餐則可以再斟酌
    謝謝小雅推推

    出國的東西都準備好了嗎?

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  14. 精緻的養生料理不錯, 這李勝過三井
    和花園餐廳的地方就是她美麗的佈景了,
    整體來說或序略勝一籌囉^^
    推+1

    版主回覆:(01/23/2010 02:22:11 PM)


    氣氛取勝
    餐應該是花園和三井
    比較物超所值
    謝謝大叔推推

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  15. 德哥~!!

    那紅豆栗子...

    又讓我酥掉了...

    尼莫流口水推啦!!+15

    版主回覆:(01/23/2010 02:25:05 PM)


    整個料理
    最好吃的就是「紅豆栗子飯」了
    謝謝尼莫推推

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  16. 好享受啊!

    去烏來泡湯,
    發現櫻花只綻放不到百分之一。

    版主回覆:(01/23/2010 02:31:18 PM)


    泡湯之前
    有繞去看看
    只有幾株開花
    過年前再去
    應該是最美的時候

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  17. 阿德安安

    烏來"憶起讀書時代的記憶"

    現代人吃的真精緻喔!

    價格上還真的"不便宜耶"

    人生 有時要對自己好一點喔!

    謝分享喔~凗延三尺喔~口水直流 = = 推16

    宜蓁祝福你 假期愉快 ^_^

    版主回覆:(01/23/2010 02:35:05 PM)


    好久沒看到宜蓁了

    以這樣的料理及分量
    確實不怎麼便宜
    晚安

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  18. 阿德打算要嘗遍台灣美食?

    版主回覆:(01/23/2010 03:26:59 PM)


    沒有要嚐遍美食啦
    隨意就好

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  19. 量好像有點少ㄝ~男生應該吃不飽吧~
    餐廳的造景不錯 可是餐點的質跟量好像就不太值了
    我也覺得這樣的價格應該是可以吃到更好才是~

    推+1

    版主回覆:(01/23/2010 03:29:25 PM)


    看法一致
    我也覺得量太少
    不然就應多幾道菜
    謝謝shinyi推推

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  20. 準備差不多了!
    也努力睡覺.養胖一點才有體力旅行!
    謝謝德哥!晚上還是會上線聊天的!如果小筆電沒壞!呵!

    版主回覆:(01/23/2010 03:32:01 PM)


    再一次祝你旅途愉快 一切順利

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  21. joice推+18~
    這家名流水岸超級有名的~
    不過餐點不便宜~
    但去試試看也不錯~
    謝謝分享喔~^_^

    版主回覆:(01/23/2010 03:34:03 PM)


    品味生活
    體驗一下
    不錯啦
    謝謝joice推推

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  22. 有寫過他們的下午茶篇
    因為是拿招待卷還蠻爽的
    但正餐就沒用過
    日式餐點的好處就是較清淡負擔少~
    推~~^^

    版主回覆:(01/26/2010 04:33:06 AM)


    下午茶感覺不錯
    懷石料理普通
    謝謝Emily推推

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  23. 推+20
    感覺料理很精緻.不過份量太少
    以價格來說.貴了點~

    版主回覆:(01/26/2010 04:35:08 AM)


    回覆得很貼切哦
    謝謝Artdc推推

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  24. 推21

    名流水岸和天籟溫泉旁哦名流湯村是同一個老闆喔~

    兩年前LILY去名流湯村住過
    一泊二食~

    餐點非常雷同~
    當時
    是4400含稅~
    含兩客早晚餐
    另外
    經理贈送兩客下午茶

    很超值~^^

    版主回覆:(01/26/2010 04:37:07 AM)


    我也去名流湯村住過
    一泊二食
    感覺比較有價值
    名流水岸的料理
    似乎沒什麼特色
    謝謝Lily推推

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  25. 推22~老闆,我要點紅豆栗子飯和紅豆湯.請問老闆,紅豆湯裡的黑白芝麻是黑白芝麻糊
    (粉)嗎?^_^

    版主回覆:(01/26/2010 04:39:55 AM)


    黑白芝麻是磨碎
    再一起下去煮的
    謝謝Renee推推

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  26. 盤飾很漂亮~不過一位是1320的價位飛因該不會去吃~因為覺得小小不值~不過如果是在大飯店~因該就o
    k啦~
    不過整體感覺因該不錯吧~呵呵~

    回訪~

    我是飛 推你一下!
    有機會也可以來我的部落格看看 歡迎你
    留個言 也交流一下吧~

    飛力普遇見飛爾特
    http://www.wretch.cc/blog/filpvsfelt

    喜歡小豬 羅致祥的朋友 可以來這幫小豬打打氣~
    http://www.wretch.cc/blog/filpvsfelt/11747863

    版主回覆:(01/26/2010 04:42:16 AM)


    很同意飛的看法
    氣氛不錯
    料理普通
    謝謝來訪和推推哦

    回覆刪除
  27. 這家東西還蠻精緻的,
    用餐到一個階段還會上蘋果醋,
    讓客人消除口中的味道,
    好品嚐下一道料理,
    很不錯喔!
    推+1~

    版主回覆:(01/26/2010 04:44:57 AM)


    醋是手工醋
    還是他們促銷的伴手禮呢
    謝謝Palmtree推推

    回覆刪除
  28. 追求美食的功力
    真有一套
    我還在學習中...

    版主回覆:(01/26/2010 05:26:39 AM)


    歐老大您太客氣了
    互相交流
    品味生活
    增添樂趣

    回覆刪除
  29. 推+25
    這裡真是視覺和味覺的饗宴
    好想吃阿
    真高級
    ^^

    版主回覆:(01/26/2010 05:29:23 AM)


    氣氛取勝
    下午茶可以考慮
    懷石料理只能算是普通
    謝謝推推

    回覆刪除

  30. 這家好多格友去吃過了
    看起來真的很不錯耶

    版主回覆:(01/26/2010 10:38:33 AM)


    氣氛、下午茶不錯
    懷石料理不算出色
    謝謝Flora推推

    回覆刪除
  31. 推~~~

    精緻美食^^

    要是我一定吃不飽啦~呵呵

    版主回覆:(01/26/2010 10:40:43 AM)


    量確實太少
    希望店家能看到我們的反應
    謝謝Weichi推推

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  32. 推29
    太巧了.我家今天也吃紅豆栗子飯喔.^^

    版主回覆:(01/26/2010 10:42:27 AM)


    家家做的紅豆栗子飯一定更好吃
    謝謝推推

    回覆刪除
  33. 推31
    我說阿德兄~~
    這餐花得可有點小貴
    因為美味級數好像不及花費
    不過倒是把經驗也給吃出來了...呵呵

    版主回覆:(01/26/2010 10:43:40 AM)


    大家看法都還蠻一致的
    所以還是喝下午茶
    少去用餐
    謝謝Mafia推推

    回覆刪除
  34. Judy推32^^

    的確是氣氛美燈光佳捏~
    這裡晚上用餐氣氛真好,
    不過料理ㄉ份量感覺上不多吼XD

    版主回覆:(01/26/2010 10:48:10 AM)


    建議喝下午茶就好
    少去用餐
    謝謝Judy推推

    回覆刪除
  35. 這各地方也是我超想來的說
    雖然很多人都覺得so so 哈哈
    推推

    版主回覆:(01/26/2010 10:49:56 AM)


    確實不如想像中好
    謝謝推推

    回覆刪除
  36. 推推~
    大哥最近文章越寫越勤快囉
    Amy這篇來晚了:)

    其實Amy幾乎每週
    都會帶孩子到餐廳用餐一次
    不太好意思也不習慣在餐廳拍照
    每次餐點來了就想大快朵頤的進餐
    想說你們都很有耐性先拍照耶
    呵呵...
    Amy要來多學學
    把一些常去的餐廳介紹給大家:D

    版主回覆:(01/28/2010 05:49:12 AM)


    拍攝總是要犧牲一點用餐的時間
    一開始我也很懶得拍
    可是沒有照片
    沒吃過的人很難判斷
    Amy不用學了
    你已經很會拍了
    謝謝推推

    回覆刪除
  37. 這一間很有名耶!
    不過價格也很高哩!
    推!

    版主回覆:(01/29/2010 01:49:48 PM)


    價格與品質
    若能一致就好
    謝謝推推

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  38. 大推36啦
    我們大老板呂哥的關係企業
    不大大推薦怎行

    謝謝你的分享喔

    版主回覆:(01/30/2010 08:35:05 AM)


    謝謝angela推推
    我覺得名流湯村
    一泊二食比較有吸引力
    不知Angela的看法如何

    回覆刪除
  39. ^^謝謝阿德大哥.
    來點個廣告囉~

    版主回覆:(01/30/2010 08:39:00 AM)


    謝謝家家

    回覆刪除
  40. 這家懷石料理我去過一次
    住了二天一夜
    它有別墅可以租哦
    印象最深就是軟殼蟹~
    最愛刺身
    還沒吃到飯就飽了
    這是我去的遊記
    http://www.wretch.cc/blog/Nadya/6539022
    原來餐廳角度這樣抓真不錯呢
    慢慢發現拍照的視角不能我們平常生活的視角
    莫莫推1

    版主回覆:(01/30/2010 08:40:06 AM)


    「名流水岸」和「名流湯村」
    感覺上「名流湯村」必較超值
    謝謝莫莫推推

    回覆刪除
  41. 這間一直放在我的口袋名單裡...

    下次北上一定要來品嚐..

    也感受這間的寧靜..

    芷涵推推..

    版主回覆:(01/30/2010 08:47:21 AM)


    喝下午茶比用餐好
    (我的建議)
    謝謝芷涵推推

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  42. 感覺上相當精緻

    版主回覆:(01/30/2010 08:48:49 AM)


    精緻~可惜量太少

    回覆刪除
  43. 阿德好
    享用過就沒有遺憾了
    人生就是要如此^^~
    推39~~

    版主回覆:(01/30/2010 08:50:11 AM)


    說得好
    這就是人生
    謝謝Meiling推推

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  44. 看到那麼多的介紹,公司在四月十三日要去烏來旅遊,也要去名流
    用餐,希望也能有好的回憶。

    版主回覆:(02/03/2010 01:00:36 AM)


    祝旅遊用餐愉快!

    回覆刪除

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