2010年10月14日 星期四

【日本‧北海道】和商市場 道東最大的水產市場




(1)  柳葉魚




(2) 



在釧路住在日本連鎖的商務旅館「東橫
INN」,因為計畫早上去逛道東最大的水產市場-『和商市場』,因此早餐不敢吃太飽。由飯店走到市場,其實只要10-15分鐘,但是為了節省時間,還是把車子直接開到市場旁邊,市場大門正對面有個停車場,收費還算合理。北海道的城市大都規劃了不少停車場,加上人口沒有那麼稠密,因此不太會有找不到停車位的煩惱,在很多觀光景點,甚至都是不收費的。





(3)  東橫INN



(4)  東橫INN




(5)  東橫INN



(6)





(7)





(8)  蝶魚




(9)   花咲蟹





(10)  毛蟹




(11)  左上-蝶魚  左下-秋刀魚  右側-花魚





(12)  穴子就是星鰻





(13)





(14)




和商市場位於釧路JR車站附近,附近海域捕獲的新鮮漁產聚集在此交易,各式的海產和乾貨在市場內幾乎都可以找到,還有幾家專賣北海道名產的店,我們還發現和商市場內所標售的價錢比起其他市場還來的物美價廉!在北海道只要同牌子的相同產品,不管在產地或是觀光勝地,標價幾乎都一樣,不太會被敲竹槓,但是新鮮海產或農產品,在產地與否,價差可能就很大了!那天在和商市場買了幾條知名牌子的煙燻干貝,雖然標價和其他地方也是相同,但是老闆打折特賣,所以售價還是比其他市場所問到的價錢便宜!





(15)   適合作生魚片的新鮮的秋刀魚,台灣的日本料理店一隻要價300~400元,油脂豐富相當好吃!




(16)





(17)  鱈場蟹即俗稱的帝王蟹





(18)





(19)   網走產的蜆




(20)





(21)   右側為鯨魚生魚片





(22)   產自俄羅斯的牡丹蝦





(23)





(24)





(25)   各種魚卵





(26)  各種魚卵





(27)





(28)





(29)





(30)  海膽





(31)





(32)





(33)





(34)





(35)





(36)





(37)



和商市場和函館朝市不同,週遭沒有那麼多的餐館,但是就水產鮮貨量,比函館朝市還大,花咲蟹、毛蟹、松葉蟹、帝王蟹、花魚、海膽、干貝、甜蝦‧‧‧種類很多,還看到有家店賣了各種不同產地的鮭魚,而且市場內價錢幾乎都標示出來,你可以很清楚的知道價位。





(38)  勝手丼的吃法還有繁體中文說明哦




(39)  散寿司丼




(40)  





(41)





(42)  黑鮪魚生魚片




(43)





(44)





(45)



除了新鮮魚貨,市場裡最有名的料理就是『勝手丼』,所謂的『勝手丼』就是先到賣白飯的商店買碗白飯,拿著這碗白飯,到市場內賣新鮮食材的攤子上,點選自己喜歡的海鮮鋪在白飯上,這就是令人垂涎欲滴的『勝手丼』,說得更白話一點,就是自己選擇食材內容的海鮮丼。只見市場裡幾乎人手一碗,不少人的碗都已快滿出了,仍到處覓尋美味,而我倆因已用過早餐,雖然美食當前,實在無福消受,只能點個幾道嚐嚐鮮了!



延伸閱讀


北海道開車之旅

http://www.wretch.cc/blog/jendechn&category_id=13692949



67 則留言:

  1. 貨物相當齊全
    市場規劃的相當整齊
    (覺得價格也不便宜呢)

    偶而進一趟市場
    總會覺得
    自己的見識相當狹隘
    吃豬沒看過豬走路
    亦是當前教育的一大課題

    版主回覆:(04/03/2011 02:20:49 AM)


    那個標價到台灣還要多個一至兩倍
    相較之下
    算是便宜
    只是最近日幣漲太多
    才覺得有點貴

    回覆刪除
  2. 這樣的地方我大概要逛上一整天才會過癮
    嗯..其實最好是住上幾天
    這樣才有機會將喜愛的海鮮通通攬進肚裡^^

    +1

    版主回覆:(10/18/2010 03:02:14 AM)


    阿德的想法也是一樣
    如果再去一定多住幾天
    好好品嘗一下
    謝謝 Vivi推推

    回覆刪除
  3. 推3
    也太多海鮮了吧
    不過價錢也不便宜勒
    帝王蟹跟生魚片看起來太讚了啦

    版主回覆:(10/18/2010 03:03:46 AM)


    日幣漲太多
    確實有點貴
    跟台灣比還是便宜
    謝謝 推推

    回覆刪除
  4. 好多種類的魚貨喔
    真的可以買來煮一桌的海鮮料理了
    冠頭 推四

    版主回覆:(10/18/2010 03:05:01 AM)


    謝謝 冠頭推推
    煮幾桌都可以
    只要你願意

    回覆刪除
  5. 『勝手丼』,好「新鮮」的賣法!

    滿市場的海鮮,
    真令人垂涎啊!

    版主回覆:(10/18/2010 03:06:23 AM)


    我是去到和商市場
    才知道勝手丼是這麼賣的
    讓客人自己挑吃起來很愜意呢
    謝謝 Siule

    回覆刪除
  6. 推6~好多海產!真是誇張~
    我最愛柳葉魚了!到現在還常在台灣買日本醃製的柳葉魚來吃呢~

    版主回覆:(10/18/2010 03:08:34 AM)


    不管是烤的或醃製的柳葉魚
    阿德都超愛的
    便宜又好吃
    謝謝 推推

    回覆刪除
  7. 推7
    阿德大哥~安安
    晚來...先卡位

    版主回覆:(10/18/2010 03:13:27 AM)


    謝謝 郁菁 推推

    回覆刪除
  8. 阿德大哥在日本走透了好多景
    也吃透了好多的海鮮
    好厲害喔~
    .........
    阿德大哥會說日文嗎??

    版主回覆:(10/18/2010 05:58:40 AM)


    日文是大學選修一年
    一般的會話還可以通啦
    自助旅行語言不是最重要的
    而且日本很多地方都有標示中文或英文
    上回去法國時
    K了一個月的法文
    記一些常用的單字
    不會再查字典就好
    有一回在芬蘭
    當地人連英文都不會
    我就直接拿地圖指給他看
    還是可以溝通

    回覆刪除
  9. 阿德大哥在日本走透了好多景
    也吃透了好多的海鮮
    好厲害喔~
    .........
    阿德大哥會說日文嗎??

    回覆刪除
  10. 挖好棒喔

    超多海鮮~蔬菜美食照片喔

    而且你拍的很好喔~~~~推推ㄋ

    日本的住宿房間好大喔

    超讚ㄉ~~~~難得看的大住宿的可以很大ㄝ

    因為一般記憶裡感覺日本的住宿房間都很小ㄋ

    版主回覆:(10/18/2010 06:05:43 AM)


    日本的住宿本來就不大
    釧路地價應該沒有這麼貴
    所以感覺房間大一點
    謝謝 推推

    回覆刪除
  11. 0.0+11111那個勝手丼真是太聰明了,我可能會吃到剩手動吧!(註:扒飯中...)XD

    版主回覆:(10/18/2010 06:07:52 AM)


    勝手丼這樣的吃法
    我也是第一次知道
    市場裡面的選擇性多
    吃起來很愜意

    回覆刪除
  12. 對了~那個一盒580長得像葡萄的東西是甚麼啊?!好特別啊!

    版主回覆:(10/18/2010 06:10:06 AM)


    那個應該是日本獼猴桃
    有點類似奇異果

    回覆刪除
  13. 藍蘋推

    哈哈~~~海產耶!!

    在阿德的無名裡常出現海鮮類的耶

    我的最愛耶!!!!!天阿天阿

    版主回覆:(10/18/2010 06:11:13 AM)


    藍蘋是同好嘍
    我都擔心
    讓你們吃膩了呢
    謝謝 推推

    回覆刪除
  14. 勝手?(第三個字打不出來!>"<)是想要加多少海鮮都可以啊?價格應該不同吧?
    推~

    版主回覆:(10/18/2010 06:12:37 AM)


    丼與膽同音
    一開始我都是打日文
    再貼上
    後來用輸入法整合器
    找到它的中文發音

    飯買好後
    加海鮮是一樣一樣算
    價錢就看你選什麼東西和量來決定
    謝謝 Renee推推

    回覆刪除
  15. 這麼多種類的海產..看到一定會很想買一些來煮個大餐的.謝謝分享.推推

    回覆刪除
  16. wow!!!
    那個螃蟹換算成台幣
    感覺還是很貴的說

    版主回覆:(10/18/2010 06:17:05 AM)


    如果一樣的螃蟹
    在台灣可能還要多個兩倍呢

    回覆刪除
  17. 我加入了東橫INN..10次送一次唷..

    德哥~~~第5張跟我住的柏野房間一模一樣..標準配備!

    最近狂想吃---螃蟹.....ㄆㄆ

    啊 唷....下面一堆魚卵我最愛..加上丼飯...受~不~了~了~啦...+11..哇~~~

    版主回覆:(10/18/2010 06:18:28 AM)


    這一回只有住一次東橫INN
    上次住了很多個地方
    感覺上差異不大
    比較新設備會好一點
    謝謝 小雅推推

    回覆刪除
  18. 看的眼睛快掉出來嚕...口水直冒...ㄆㄆ....德哥真殘忍@@""ㄆㄆ

    版主回覆:(10/18/2010 06:21:30 AM)


    好在沒讓你吃膩
    哈哈

    回覆刪除
  19. 推推12..哇!好多海鮮哦~
    我光是看照片..
    就一直想它們全上餐桌的樣子啦!

    版主回覆:(10/18/2010 06:22:11 AM)


    海鮮大餐很多人都愛
    尤其是北國的海鮮
    應該更有魅力
    謝謝 Jessica推推

    回覆刪除
  20. 喵喵推+1

    生猛海鮮真多樣化耶

    每種都讓人食指大動溜~~~~

    好想吃吃看喔

    一定很鮮又好吃

    ^^

    版主回覆:(10/18/2010 06:23:48 AM)


    北海道的海鮮
    是很多人的最愛
    自己看了照片
    都受不了誘惑呢
    謝謝 喵喵推推

    回覆刪除
  21. 挖~愛吃海鮮生魚片的來這裡應該會瘋狂吧
    日本的商務型旅館似乎都不怎麼大 尤其是在市區的更是小
    走道大概只能讓一人通行而已 讓我好不習慣阿

    推+1

    版主回覆:(10/18/2010 06:25:58 AM)


    沒辦法日本也是地狹人稠
    除了大飯店或渡假村
    房間都不是很大
    謝謝 Shinyi 推推

    回覆刪除
  22. 那毛蟹看起來好肥美....
    還有..日本真的超愛吃"海膽"...
    國內似乎不常見哩!!

    版主回覆:(10/18/2010 06:27:59 AM)


    台灣的日本料理店
    也都有海膽
    只是新鮮度略差
    海膽的味道沒這麼好

    回覆刪除
  23. 寶貝毛推15
    哇~~~我又看到生猛海鮮哩
    這下又讓我想到好吃的海膽
    還有那甜到讓人說不出話來的"哈蜜瓜"

    版主回覆:(10/18/2010 06:29:43 AM)


    北國的海鮮和哈密瓜
    都讓人留下深刻的印象
    想到就很想再飛過去呢
    謝謝 寶貝毛推推

    回覆刪除
  24. 我也要吃勝手井 ~~ 推 !!

    版主回覆:(10/18/2010 06:32:18 AM)


    勝手丼自己像吃什麼就挑什麼
    吃起來很愜意哦
    謝謝 推推

    回覆刪除
  25. 哈哈~~~~~

    我覺得這裡的漁產都好便宜唷

    推+1

    版主回覆:(10/18/2010 06:33:32 AM)


    跟台灣比起來是便宜很多
    一樣的東西來到台灣
    大概貴了一兩倍
    謝謝 推推

    回覆刪除
  26. 好讚哦!又是海鮮,
    太可惜了阿德吃完早餐,
    不然就可以大吃一番了^^

    推推

    版主回覆:(10/18/2010 06:34:51 AM)


    下回再到釧路
    會多住幾天
    好好品嘗一下
    謝謝 青青推推

    回覆刪除
  27. 推+點.
    那個壽司丼其實蠻便宜的耶~

    版主回覆:(10/18/2010 06:35:56 AM)


    跟台灣比是相當便宜
    新鮮又好吃
    謝謝 家家 推+點

    回覆刪除
  28. 好豐富的海產

    日本人還在吃海豬肉

    被世人所詬病

    前幾天卻在蘇澳

    也看到了海豬肉

    推~~

    版主回覆:(10/18/2010 06:36:58 AM)


    可能是文化的關係吧
    謝謝 推推

    回覆刪除
  29. 好多好多新鮮的魚貨和海鮮
    謝謝大哥與我們分享
    推~~~

    版主回覆:(10/18/2010 06:37:46 AM)


    每次逛他們的市場
    都是充滿新鮮的魚貨
    很過癮
    希望我們的市場
    也能多一點新鮮貨
    謝謝 推推

    回覆刪除
  30. 我想撲在那一推漁貨裡 >///<

    版主回覆:(10/18/2010 06:39:15 AM)


    那 MOMO也是同好嘍

    回覆刪除
  31. 日本的海鮮都很正點
    我想吃毛蟹啊
    哈哈


    版主回覆:(10/18/2010 06:40:15 AM)


    毛蟹新鮮好吃
    聽說今年產量銳減
    價錢漲了不少
    謝謝 推推

    回覆刪除
  32. 推+1
    我看過旅遊節目介紹過這個勝手丼,
    真希望有機會可以去把碗裝滿滿.....
    這裡的市場不但生鮮蔬果一應具全,價格
    也很實惠呢!

    版主回覆:(10/18/2010 06:41:39 AM)


    MORGEN果然經驗老到
    當地的價錢確實便宜
    應該多住幾天
    好好品嘗才對
    謝謝 推推

    回覆刪除
  33. 他們的海鮮種類好多喔..

    我喜歡這種把價目放在上面讓我一清二楚..
    有時去傳統市場問價格..我覺得他們都會亂開呢..

    記得有次買一條魚時..覺得他很漂亮..
    看了後就問老闆多少..他也沒立刻回我..就要切下去了..
    我就急著說..這條魚多少丫??你沒告訴我呢..
    他說..便宜啦..這一條550..聽到都快暈倒..@.@...

    真的是黑心老闆..馬上說..我身上只剩3百..你沒我就切了.
    你是要我去那生550給你丫..
    老闆臉就很臭理都不理我了...我就不愛去傳統市賣買魚了..>"<~

    芷涵推推..

    版主回覆:(10/18/2010 06:43:24 AM)


    國家的水平不同
    做生意的方式也不一樣
    基本上先進國家
    價錢都標得很清楚
    不會被騙
    台灣常遇到像上述的情況
    真的要先問清楚
    免得吃虧
    謝謝 芷涵推推

    回覆刪除
  34. 推~
    好多海產,大開眼界~

    版主回覆:(10/18/2010 06:46:26 AM)


    謝謝 推推

    回覆刪除
  35. +1
    好棒的勝手丼...看得我口水都快掉下來
    好棒喔..看得好想立刻拿碗白飯衝過去

    我想想...我要加花魚...
    (爺:那麼大隻你是擺得上去喔)

    版主回覆:(10/18/2010 06:46:49 AM)


    我在小樽的時候
    特別點了一尾烤花魚
    肉質比台灣的好吃多了
    價錢又便宜

    謝謝 推推

    回覆刪除

  36. 海鮮種類好豐富
    看起來很新鮮
    哈密瓜真的很貴耶

    版主回覆:(10/18/2010 06:49:06 AM)


    他們的哈密瓜
    相對於台灣是貴了些
    海鮮倒是比台灣便宜
    應該是產量的關係
    謝謝 推推

    回覆刪除
  37. 推27

    阿德這一趟的日本行
    造訪了好多漁市場
    那些海鮮真是令我大開眼界
    沒想到日本有這麼多新鮮又新奇的漁穫

    版主回覆:(10/18/2010 06:51:01 AM)


    阿德很擔心好友吃膩了
    還有很多沒介紹呢
    謝謝 魚 推推

    回覆刪除
  38. 這樣的嚐鮮方式好過癮ㄛ~ ^^
    +1

    版主回覆:(10/18/2010 06:52:26 AM)


    勝手丼這樣的吃法
    挑自己喜歡的吃
    真的很愜意呢
    謝謝 MOMO姨 推推

    回覆刪除
  39. 推勝手don
    台灣罕見也

    版主回覆:(10/18/2010 06:55:44 AM)


    台灣有勝手丼
    可是好像沒有這種吃法

    回覆刪除
  40. 推推30

    好友安安

    新鮮的海產

    美味可口

    感恩好友分享

    祝福好友

    週日愉快!

    版主回覆:(10/18/2010 06:56:26 AM)


    北國的海鮮
    新鮮好吃
    大家都愛吧
    謝謝 推推
    謝謝 推推

    回覆刪除
  41. 尊稱您一聲"北海道之王"也不為過
    不過北海道真的超適合居住的
    畜牧業 漁業的產品超多

    版主回覆:(10/18/2010 06:57:34 AM)


    你太抬舉我了
    謝謝嘍
    夏天的北海道綠意盎然
    充滿朝氣
    可是冬天太冷了

    回覆刪除
  42. 幫阿德推推^^

    都是海鮮吶

    回覆刪除
  43. 來看海產大觀 呵~
    好豐沛魚市場 那章魚腳好大喔
    推~^^

    版主回覆:(10/18/2010 06:59:40 AM)


    北國的海產豐富
    阿德看了也好過癮
    謝謝 Emily 推推

    回覆刪除
  44. 海鮮多多且生猛
    而且最棒是可以買了立即配飯吃
    可以即時吃到很新鮮的海鮮^^

    推~

    版主回覆:(10/18/2010 07:00:49 AM)


    北海道的海鮮
    新鮮又好吃
    可以挑自己喜歡的作成勝手丼
    更是難得的體驗
    謝謝 推推

    回覆刪除
  45. 看到這麼多海鮮
    好想吃喔

    版主回覆:(10/18/2010 07:02:29 AM)


    人同此心
    心同此理

    回覆刪除
  46. 柳葉魚便宜又好吃

    版主回覆:(10/18/2010 07:03:12 AM)


    我們一家都愛柳葉魚
    真的便宜又好吃

    回覆刪除
  47. 推+35
    最近台幣好像一直升值
    阿德你趕快趁現在多買點日幣
    下次留著用吧^^

    版主回覆:(10/18/2010 07:03:54 AM)


    有遠見
    趁著低點多買一些
    可以多省一點
    謝謝 推推

    回覆刪除
  48. 這水產市場賣的漁獲還真是多
    那個"他扣"的腳竟是裝這樣在賣
    好有趣偶
    推~~

    版主回覆:(10/18/2010 07:05:19 AM)


    如果在台灣
    我應該會把那個「他扣」
    買回家烹調吧
    謝謝 O8桑 推推

    回覆刪除
  49. 和商市場這裡的海鮮真是種類繁多,
    而且看起都好新鮮,果然是產地啊!
    感謝阿德兄的分享!

    推推~~~

    版主回覆:(10/18/2010 07:07:36 AM)


    北國的海鮮
    產量多品質又好
    阿德很羨慕呢
    謝謝 推推

    回覆刪除
  50. 海產好豐富~
    我最愛吃海鮮料理嚕!
    推推~

    版主回覆:(10/18/2010 07:08:48 AM)


    北海道的海鮮
    新鮮好吃
    產量也多
    是日本重要的魚貨產地
    謝謝 推推

    回覆刪除
  51. 看到那麼多的海產,
    真是過癮極了呢,
    日本人真的是靠海吃飯啊.

    版主回覆:(10/18/2010 07:10:19 AM)


    北海道的海鮮真的新鮮好吃
    產量又大
    令人羨慕

    回覆刪除
  52. Korey推40
    好多海鮮啊
    不過買了也沒地方煮吧??

    版主回覆:(10/18/2010 07:13:59 AM)


    現場吃
    不用帶著走
    謝謝 Korey推推

    回覆刪除
  53. 柳葉魚烤ㄉ乾乾ㄉ超好吃
    我家老公去日本玩 愛吃
    一級棒
    推41

    版主回覆:(10/18/2010 12:12:12 PM)


    柳葉魚不管烤的或醃製的都好吃
    我們一家都愛
    謝謝 推推

    回覆刪除
  54. LING推42
    這裡逛起來真是滿滿的海產ㄟ
    我覺得我如果生活在這,廚藝應該會變好吧...噗
    我還蠻喜歡東橫INN的捏~~
    尤其懷念他的御飯糰早餐!

    版主回覆:(10/18/2010 12:13:37 PM)


    看到豐富的食材
    確實會有下廚的慾望
    學會切生魚片、燒烤、捏飯糰
    就可以飽餐一頓了

    這一次只有住一天東橫INN還好
    前年住了比較多天
    它的御飯糰早餐也會吃膩
    謝謝 LING推推

    回覆刪除
  55. 推推43
    水產種類好豐富
    真是吃海鮮大大滿足的好地方^^
    Irene

    版主回覆:(10/19/2010 06:12:49 AM)


    北海道的海產便宜又新鮮
    料理的方式
    也很和我們的口味
    謝謝 Irene推推

    回覆刪除
  56. MIA推44~
    哈阿德哥超厲害
    這一大片水產市場
    都給它逛透透~~
    我一直相中那些..顏色鮮豔的各式魚卵
    好多水產看起來品相真高級

    版主回覆:(10/19/2010 06:26:33 AM)


    一般在台灣常見的魚卵
    只有雪魚卵和鮭魚子
    和商市場則有很多選擇
    如果時間多一點
    應該可以每一種都試試看
    謝謝 Mia推推

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  57. IVY推45
    北海道的海鮮真的好有名
    我也喜歡吃海產
    只是不敢吃太多
    怕膽固醇過高啦~^^"

    版主回覆:(10/19/2010 06:30:02 AM)


    選擇性的吃
    應該是對身體有益
    IVY這麼苗條
    沒問題的啦
    謝謝 推推

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  58. 海鮮好多唷!!
    我想吃魚卵、生魚片
    不過..價格好像不便宜

    推"

    版主回覆:(10/19/2010 06:31:38 AM)


    同樣的東西
    台灣還比當地的價格
    貴一兩倍呢
    謝謝 推推

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  59. 推!
    琳瑯滿目的魚貨,真讓人感到富足~

    版主回覆:(10/19/2010 06:33:13 AM)


    看了這麼多魚貨
    真的讓人有富足的幸福感
    謝謝 推推

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  60. 日本對於魚產海鮮真的很講究,透過阿德的照片和詳細解說,感覺真的很棒,而市場架上
    擺放的蔬果我也覺的很特別,連香菇的大小也各式各樣,令人垂涎~推一個!!!

    版主回覆:(10/19/2010 06:36:39 AM)


    謝謝 推推
    日本的蔬果應該沒有台灣這麼多樣
    但是培養的過程比我們用心
    吃起來比較鮮甜
    海鮮就不用說了
    產量豐富新鮮又美味

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  61. 海鮮的種類真多,
    琳瑯滿目,
    很多都是沒看過的!
    真是讓人開眼界~

    版主回覆:(10/19/2010 06:39:37 AM)


    雖然走過日本大部分的地方
    對北海道的海鮮之豐富
    也是眼界大開

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  62. Judy推50^^

    挖~
    又是一張張生猛海鮮ㄉ照片,
    猛吞口水ㄋ偶XDDD

    版主回覆:(10/19/2010 06:41:40 AM)


    謝謝 Judy推推

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