【台中市】酒吞 日式串烤居酒屋

(1)   野生嘉鱲生魚片

(2) 



雖然常去台中，對台中的餐廳還是不太熟悉，近幾次去嘗試了幾家日本料理都只能算是差強人意。這一次特別請教飯店櫃檯，附近有沒有好吃的日本料理或居酒屋，半信半疑的情況下，一面走一面思量，走進店裡面，看吧檯有位置，就直接坐下來。





(3)  炸雞軟骨




(4)  烤培根蘆筍




(5)  烤青椒




(6)  炸蝦捲




(7)  鮭魚飯糰




(8) 

吧檯上的生魚片，種類不算多，只有野生的嘉鱲吸引我，老闆此時眼睛為之一亮‧‧‧，旁邊的顧客是一位離職的員工，今晚也來小酌一番，他還讚賞說，點嘉鱲是對的，今天的品質很好。後來又點了炸雞軟骨，吃起來香醇不油膩，不輸烤雞軟骨的口感，對這家店越來越有信心了。





(9)  招待的小菜




(10)  烤牛肉




(11)  烤蒜頭




(12)  烤雞肉串




(13)  烤洋蔥、筊白筍、七里香




(14)  烤銀杏~也許保持原味，可是殼不太好剝

酒吞的初體驗，感覺不錯，老闆很誠懇，料裡一點也不含糊，燒烤區在吧檯旁，小小的空間，卻能做出理想的品質，這沒有兩把刷子是做不來的。





(15)  白旗魚生魚片、軟絲、蝦姑(？)




(16)  花枝




(17)  烤雞肉捲




(18)  野生大蛤蜊




(19) 





(20)  烤日本鯖魚~太餓了嗎？




(21)  烤XO醬飯糰




(22)  蜆湯




(23) 

第二天晚上決定再訪，第一道點的是烤雞肉捲，雖然其貌不揚，外酥內嫩美味極了。野生大蛤蜊是老闆每天親自挑回來的，鮮甜的口感讓人齒頰留香。XO醬烤飯糰獨特的香味，更是挑動我的味蕾神經，配上朝日啤酒，畫下美麗的台中記憶。





(24)  酒吞就在華美街和明義街交叉口附近




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(27)  老闆看起來斯文，做事細膩，喝起酒來卻很豪爽。




(28)  燒烤區




(29) 



酒吞地址：台中市明義街62號

TEL：04-23262650



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