2011年3月31日 星期四

【台中市】酒吞 日式串烤居酒屋




(1)   野生嘉鱲生魚片




(2) 



雖然常去台中,對台中的餐廳還是不太熟悉,近幾次去嘗試了幾家日本料理都只能算是差強人意。這一次特別請教飯店櫃檯,附近有沒有好吃的日本料理或居酒屋,半信半疑的情況下,一面走一面思量,走進店裡面,看吧檯有位置,就直接坐下來。





(3)  炸雞軟骨




(4)  培根蘆筍




(5)  烤青椒




(6)  炸蝦捲




(7)  鮭魚飯糰




(8) 




吧檯上的生魚片,種類不算多,只有野生的嘉鱲吸引我,老闆此時眼睛為之一亮‧‧‧,旁邊的顧客是一位離職的員工,今晚也來小酌一番,他還讚賞說,點嘉鱲是對的,今天的品質很好。後來又點了炸雞軟骨,吃起來香醇不油膩,不輸烤雞軟骨的口感,對這家店越來越有信心了。





(9)  招待的小菜




(10)  烤牛肉




(11)  烤蒜頭




(12)  烤雞肉串




(13)  烤洋蔥、筊白筍、七里香




(14)  烤銀杏~也許保持原味,可是殼不太好剝


酒吞的初體驗,感覺不錯,老闆很誠懇,料裡一點也不含糊,燒烤區在吧檯旁,小小的空間,卻能做出理想的品質,這沒有兩把刷子是做不來的。





(15)  白旗魚生魚片、軟絲、蝦姑(?)




(16)  花枝




(17)  烤雞肉捲




(18)  野生大蛤蜊




(19) 





(20)  烤日本鯖魚~太餓了嗎?




(21)  烤XO醬飯糰




(22)  蜆湯




(23) 



第二天晚上決定再訪,第一道點的是烤雞肉捲,雖然其貌不揚,外酥內嫩美味極了。野生大蛤蜊是老闆每天親自挑回來的,鮮甜的口感讓人齒頰留香。XO醬烤飯糰獨特的香味,更是挑動我的味蕾神經,配上朝日啤酒,畫下美麗的台中記憶。





(24)  酒吞就在華美街和明義街交叉口附近




(25) 





(26) 





(27)  老闆看起來斯文,做事細膩,喝起酒來卻很豪爽。




(28)  燒烤區




(29) 



酒吞地址:台中市明義街62號

TEL:04-23262650



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50 則留言:

  1. 在這裡品嘗日本料理
    感覺氣氛不錯ㄋ
    還有一瓶啤酒
    感覺就到日本說
    有機會我也要去品嘗
    冠頭 推一

    版主回覆:(04/21/2011 02:36:18 PM)


    離你們近
    料理的品質不錯
    有空可以去品嘗哦
    謝謝 冠頭推推

    回覆刪除
  2. 可以讓阿德連訪兩天的餐廳一定很美味
    食物烤的色澤好漂亮喔
    看了就另人垂涎欲滴阿
    台中餐廳我也好不熟喔 到處都是 可是真的去的時候又不知該吃哪家好


    推+1

    版主回覆:(03/31/2011 02:19:44 PM)


    第一天去印象不錯
    所以第二天再去品嘗不同的料理
    老闆料理的手法細膩
    味道也不錯
    謝謝 SHINYI推推

    回覆刪除
  3. KELLY推推3..

    台中的餐廰真的很讚~~

    看了口水都快流下來嘍~~

    版主回覆:(03/31/2011 02:32:25 PM)


    還是要多問多品嚐
    才能吃到喜歡的味道
    謝謝 KELLY推推

    回覆刪除
  4. 哇!每一道我都想吃
    我超愛日本料理的。

    阿德老師是真正的老饕啊!



    版主回覆:(03/31/2011 02:33:36 PM)


    旅遊美食是分不開的
    阿德也是超愛日本料理的
    只是最近很多食材可能會斷貨
    謝謝 瑪格推推

    回覆刪除
  5. 烤蒜頭烤銀杏真是好特別
    銀杏的果實不是很臭嗎
    很好奇光是這樣烤
    吃起來的味道是怎樣
    推~~

    版主回覆:(04/01/2011 06:02:39 AM)


    銀杏的果實
    不會臭啊
    味道淡淡的
    沒什麼特別
    只是殼剝掉再烤
    吃起來比較方便
    謝謝 O8桑推推

    回覆刪除
  6. 推6
    看起來很美味~
    大蛤蜊很吸引我~

    版主回覆:(04/01/2011 06:11:31 AM)


    還好有蛤蜊吸引你
    這一家的燒烤也不錯
    謝謝 郁菁推推

    回覆刪除
  7. 喵喵推+8

    耶~~~ 生魚片耶

    在台中耶

    我要快點找時間去品嘗

    ^^

    版主回覆:(04/01/2011 06:17:34 AM)


    有機會去試試
    老闆的手藝不錯哦
    謝謝 喵喵推推

    回覆刪除
  8. 菜色變化好多啊!在美國的日本料理店沒有這麼多不同的菜色.
    每樣看起來都好好吃!!
    我在台灣還沒吃到真正我滿意的日本料理,或許跟帶的人有關吧.
    推~

    版主回覆:(04/01/2011 06:18:47 AM)


    如果回來台灣
    阿德可以帶路
    包你們吃到滿意的
    謝謝 RENEE推推

    回覆刪除
  9. 推+10
    用心的老闆
    吃起來的料理
    一定格外美味的
    推推
    ^^

    版主回覆:(04/01/2011 06:20:23 AM)


    種類不算多
    味道倒是做得不錯
    謝謝 推推

    回覆刪除
  10. 推推11
    我不愛吃蒜頭
    雖然吃它的好處多多
    不知烤蒜頭的味道是不是還是很重
    IRENE

    版主回覆:(04/01/2011 06:22:02 AM)


    烤蒜頭還是有香味和甜味
    但是不會這麼辛辣
    謝謝 IRENE推推

    回覆刪除
  11. 思思推12
    我也粉喜歡吃生魚片哩!
    不過
    最近風險很高~
    還是努力吃熟食好嘞!

    版主回覆:(04/01/2011 06:23:44 AM)


    說得是
    平常幾乎每個禮拜都吃
    現在次數少多了
    而且還要慎選海鮮
    謝謝 思思推推

    回覆刪除
  12. 很好,我幫你推一下
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    oq

    回覆刪除
  13. 板前料理最棒的好處就在這~~
    師傅親自料理
    親自送到你面前
    受寵若驚阿
    推~~

    版主回覆:(04/01/2011 06:25:26 AM)


    確實是如此
    這也是我喜歡坐吧台的原因
    謝謝 推推

    回覆刪除
  14. yoyo推~
    我喜歡吃日本料理的烤物
    這家看來非常不錯
    我是台中人 卻不知道有這家
    阿德大哥真是行家 ^^V

    版主回覆:(04/04/2011 03:49:40 AM)


    之前朋友也介紹了幾家
    感覺普通
    這一次問飯店櫃檯
    剛開始也是半信半疑
    沒想到品質還不錯
    謝謝 yoyo推推

    回覆刪除
  15. 居酒屋的串燒每一樣我都很愛
    不知烤飯糰味道如何?
    應該不便宜對吧!

    假日愉快~
    ^^
    Angel push15

    版主回覆:(04/04/2011 03:55:53 AM)


    它的XO醬烤飯糰很有特色
    口感很棒
    價錢比台北便宜多了
    因為坐吧台直接點
    單價沒有特別記起來
    平均一餐一個人花費約七百元左右
    謝謝 ANGEL推推

    回覆刪除
  16. 夭壽!每道我都想吃,
    炸雞軟骨應該很香吧

    推推

    版主回覆:(04/04/2011 04:20:36 AM)


    炸雞軟骨很棒
    不油不膩
    不輸烤雞軟骨哦
    謝謝 推推

    回覆刪除
  17. 難得看見阿德寫食記,看來阿德不止捕捉風影的技術一流,連拍美食照也是一把罩,看的讓人
    食指大動。感覺這家料理的整體水準真的不低,生魚片看起來都很新鮮可口,蝦姑麻當生魚片
    的吃法還真的是第一次看,令人好奇他的味道!

    版主回覆:(04/04/2011 04:23:48 AM)


    其實我食記也寫了好多篇
    只是有的在遊記裡頭
    沒有特別當作主題
    那蝦蛄是燙熟之後再冰起來的
    口感沒有白旗魚和軟絲這麼棒

    回覆刪除

  18. 好喜歡日本料理 新鮮不油膩

    每一道菜都好讚喔

    版主回覆:(04/04/2011 02:24:42 PM)


    阿德也是因為這個原因
    才喜歡日本料理
    謝謝 推推

    回覆刪除
  19. 怎麼沒說明消費額?

    版主回覆:(04/04/2011 02:34:03 PM)


    以上面的菜色
    平均一人一餐約700左右
    師傅的手藝不錯
    價錢比台北便宜許多

    回覆刪除
  20. joice推+21~
    酒吞日式料理居酒屋看起來很棒~
    來個燒酒或清酒更棒~^^

    版主回覆:(04/04/2011 02:36:06 PM)


    那天天氣熱
    啤酒或冰清酒不錯
    如果天氣冷
    可能就來個燒酒
    謝謝 JOICE推推

    回覆刪除
  21. +22
    啊...還有烤蒜頭...ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ) 偷偷逃跑

    最怕吃大蒜..還特別烤一串..天啊= ="

    版主回覆:(04/04/2011 02:41:52 PM)


    阿德超喜歡蒜頭的
    烤的或調味都合口味
    謝謝 推推

    回覆刪除
  22. 推推~
    原來第二天去續攤了
    所以有好多好多菜色
    烤蒜頭和烤銀杏好特別說~

    版主回覆:(04/04/2011 02:48:23 PM)


    吃了合口味
    價錢也合理
    當然就續攤了
    謝謝 推推

    回覆刪除
  23. jenny推24

    每一道料理都很新鮮
    看起來很美味
    炸雞軟骨我最愛吃了
    我都餓啦!!吃宵夜去

    版主回覆:(04/04/2011 02:50:39 PM)


    酒吞炸雞軟骨
    不油不膩
    不輸烤雞軟骨哦
    謝謝 JENNY推推

    回覆刪除
  24. 看起來很精緻的料理,
    真讓人食指大動丫!
    推^^

    版主回覆:(04/04/2011 02:58:55 PM)


    看阿德連吃兩天
    就知道酒吞的品質一定很棒
    謝謝 推推

    回覆刪除
  25. 很棒的居酒屋
    有機會要去吃吃看

    版主回覆:(04/04/2011 03:04:01 PM)


    手藝不錯
    價錢合理
    值得品嚐

    回覆刪除
  26. WOW
    阿德大哥真的很愛日本料理
    話說,我已經好一陣子沒吃日本料理了ˊˋ
    嗚嗚~
    我也要找一天去吃!!!

    版主回覆:(04/04/2011 03:05:05 PM)


    酒吞的料理品質很優
    價錢合理(每人每餐700元左右)
    值得品嚐

    回覆刪除
  27. 推+1
    呵~~有我爸最愛吃的串燒呢~~
    只是我覺得我們台灣的餐廳
    賣的串燒單價都偏高
    這時就很想去日本吃了…
    希望日本可以早日恢復以往的生活
    這想又可以去日本啦~~

    版主回覆:(04/04/2011 03:06:44 PM)


    如果以一樣的食材
    台灣確實沒有比較便宜
    可是飛去日本還是有點遠
    謝謝 推推

    回覆刪除
  28. 推28
    有控我也要來吃~
    話說我對日本料理還真的不熟><

    版主回覆:(04/05/2011 04:15:52 AM)


    常吃就熟了
    年輕時跑遍了台北的西餐廳
    就是為了品嚐三分熟的菲力牛排
    現在則喜歡到處品嚐日本料理
    謝謝 朱朱推推

    回覆刪除
  29. 推推

    店雖然小小的,
    但東西看起來很精緻,
    烤蒜頭單吃是第一次看到耶!
    最想吃的是那個蜆湯了^^

    版主回覆:(04/05/2011 04:22:07 AM)


    很多燒烤店都有烤蒜頭
    烤過之後辛辣度降低
    香甜度增加
    很美味呢
    蜆湯從小就喜歡
    尤其是自己摸回來的
    更是美味
    謝謝 青青推推

    回覆刪除
  30. 台灣的日本料理店的生意有差嗎?
    香港的都在減價招客
    境況有些糟耶~"~

    推~

    版主回覆:(04/05/2011 04:26:17 AM)


    如果是標榜日本直送的店
    最近生意確實差很多
    如果是使用附近的野生海產
    影響就有限
    謝謝 推推

    回覆刪除
  31. 推+32
    這些圖都很毒耶…看了不吃會死人的~

    假日愉快唷

    版主回覆:(04/05/2011 04:30:07 AM)


    難得吸引仙女的目光
    酒吞的品質很優
    阿德還蠻喜歡
    才會連續兩天造訪
    謝謝 仙女推推

    回覆刪除
  32. 很好,我幫你推一下
    〖名牌商品免費贈送〗詳情奇摩搜索〖LV醉愛名牌〗就可找到我喔~歡迎來我家參觀喔!
    gj

    回覆刪除
  33. Korey推
    看的我肚子都餓了
    這個時間看食記真夠折磨的了 呵呵~~
    Korey搬家到http://koreychiu.pixnet.net/blog
    歡迎好友繼續支持喔!!

    版主回覆:(04/05/2011 04:38:35 AM)


    Korey搬家了
    是不是無名的服務不夠好
    謝謝 Korey推推

    回覆刪除
  34. 推+1
    真想吃這種純日式的餐廳, 各式燒烤看的人口水直流....

    版主回覆:(04/05/2011 10:38:06 AM)


    料理的手藝和海產的鮮度都不錯
    謝謝 MORGEN推推

    回覆刪除
  35. 推37

    這個居酒屋的氣氛真好 食物也好好吃喔~

    很有日式的FU

    版主回覆:(04/05/2011 10:44:09 AM)


    料理的技術和海產鮮度都很棒
    阿德很喜歡
    謝謝 推推

    回覆刪除
  36. 好多精美的燒烤料理

    看到都流口水了

    阿德真有口福

    推~~~

    版主回覆:(04/05/2011 10:45:57 AM)


    這一家店的料理品質蠻不錯
    只是看到今天的新聞
    日本把核廢水倒入大海
    我看要少吃為妙
    謝謝 推推

    回覆刪除
  37. james 推~
    ~燒烤居酒屋是解心的好地方~

    版主回覆:(04/05/2011 10:58:45 AM)


    JAMES有機會到台中
    再一起解解悶吧
    謝謝 JAMES推推

    回覆刪除
  38. 推推
    超喜歡日本料理 鮮美不油膩
    烤蒜頭串是配菜好食材

    版主回覆:(04/05/2011 11:07:53 AM)


    喜歡日本料理的原因
    也是因為不油膩
    再來就是忠於原味
    謝謝 推推

    回覆刪除
  39. 真好跟著您不只到處憩淘~
    也吃遍美食呢!
    推~

    版主回覆:(04/05/2011 11:14:52 AM)


    跟著GRACE也是到處旅遊
    品嚐美食啊
    謝謝 推推

    回覆刪除
  40. 推~~
    這家我居然不知道
    看樣子我脫離食客生活真的太久了
    加納的生魚片吃起來清甜
    真的還滿好吃的
    很久沒吃到了 ^^

    版主回覆:(04/05/2011 11:22:10 AM)


    酒吞已經開了十年了
    可能是在小街上
    所以沒注意到
    謝謝 推推

    回覆刪除
  41. 那阿德和我剛好互補,我是把遊記的照片夾在食記裡哈哈!
    不過要寫遊記真的要來跟阿德你學學!阿德是我見過寫遊記最認真的一位了!

    版主回覆:(04/05/2011 12:09:54 PM)


    你太客氣了
    文筆流暢
    幽默生動
    才是阿德要學的

    回覆刪除
  42. 呵呵~這麼多美味的燒烤
    看的我也餓了^^

    我也喜歡日式料理
    簡單又不失美味
    +1

    版主回覆:(04/05/2011 12:16:40 PM)


    喜歡日本料理的原因
    就是簡單不油膩且忠於原味
    謝謝 VIVI推推

    回覆刪除
  43. 謝謝阿德兄的介紹,
    原來台中還有這家居酒屋,
    看起來粉不錯呢!

    推推~~

    版主回覆:(04/05/2011 12:19:07 PM)


    這一次是問了飯店櫃檯矇到的
    料理的技術和鮮度都不錯
    謝謝 推推

    回覆刪除
  44. 不知
    烤蒜頭味道如何

    版主回覆:(04/05/2011 12:20:40 PM)


    烤蒜頭辛辣度降低
    香甜味增加
    口感不錯

    回覆刪除
  45. 推+49~
    3月份共去了4次
    日式石頭燒肉吃到飽
    可惜生魚片我不敢吃
    不過這已足夠
    在我身上肥了幾公斤肉
    哈哈...XD

    Amy保母~*

    版主回覆:(04/05/2011 02:10:38 PM)


    日本料理不油膩
    忠於原味
    年紀愈大愈喜歡
    謝謝 AMY推推

    回覆刪除
  46. Judy推50^^

    齁齁~
    那烤雞肉捲看起來好入味好好吃ㄉfu!!
    還有炸雞軟骨ㄝ好吸引偶XDD

    版主回覆:(04/06/2011 01:26:01 PM)


    JUDY挑的這兩樣
    都很美味
    阿德很喜歡
    謝謝 JUDY推推

    回覆刪除
  47. 您好!打擾了。這邊是想告知您一個好消息!
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    回覆刪除
  48. 请问这居酒屋食物定价高吗?
    有没有平价有好吃的介绍?!
    我不是台湾人,两个星期后要到台中旅行,在做点功课呢!
    谢谢!

    版主回覆:(04/06/2011 02:37:37 PM)


    每個人平均約700塊台幣
    就可以吃得不錯了

    回覆刪除
  49. 阿德 版主您好:

    我是玩台中網站的站長Emily,玩台中是一個自發性成立的台中商圈旅遊網站,在我們蒐集此店家
    菜色資料時,發現到您網誌中的圖片相當吸引人!因此誠懇的希望可以獲得您的同意引用圖片。
    引用會堅守原則:1. 保留您的姓名圖標2. 不使用於商業用途3. 標明出處並連結回您的網站。
    希望您可以支持我們想要帶動商圈周邊旅遊的意念,讓一些小店有更多機會可以被看見!靜候您的
    回覆,玩台中祝您順心!

    玩台中Emily
    http://www.playtc.com.tw/
    ptc@playtc.com.tw

    版主回覆:(04/08/2012 03:38:24 PM)


    如果只是連結過來
    我沒什麼意見
    不贊成單獨使用照片

    回覆刪除
  50. 阿德,了解您的意思,還是謝謝您播空回覆,謝謝。玩台中emilly

    版主回覆:(05/12/2012 02:22:26 PM)


    不客氣

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