【台北市】花園はなぞの日本料理

偶然在雜誌上看見一篇介紹花園はなぞの日本料理的報導，被雜誌中令人垂涎欲滴的照片所吸引，原來花園大酒店去年12月開始營業，はなぞの日本料理則是今年7月才開始營業。

假日除了到市郊爬山散心外，遊蕩台北街頭也是一種享受，老婆和我都喜歡在植物園內悠閒漫步，再由植物園穿過小徑到延平南路，往桃源街、重慶南路，這一路美食不少，有簡單的小吃，也有氣氛還不差的餐廳。那天，和老婆在植物園散步時，突然想起『花園大酒店』也在這附近，臨時起意繞過去看看。











(梅懷石料理的內容)


雜誌介紹的主題是500元的花園散壽司和680元的套餐，思考菜色之後決定花園散壽司及梅懷食料理各點一份。

梅懷食料理1280元加一成共1408元。

小菜，滷牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔，軟嫩香甜非常入味。





大蝦干貝沙拉，火龍果切半上面擺蝦肉、山苦瓜、蘿蔓，加上干貝、秋葵、紅椒、蘆筍的組合，干貝鮮甜，蝦肉很有彈性，做法很有特色。





海膽山藥細麵，山藥切絲加上海膽、兩片海帶及蔥花少許，湯汁清甜，山藥絲吃起來像清脆的細麵，海膽香甜可口，沒任何腥味。






生魚片盛合，包含黑鮪魚的中腹肉(ちゅうとろ)、紅魽魚肚、青魽魚肚（日本稱鰤魚）、鮭魚肚、鯕魚肚及軟絲，每樣都很鮮甜，配上新鮮的山葵，更顯出魚的美味。





米茄田樂燒，用炸蝦、茄子及核桃作成，旁邊還放了三顆栗子，口感不錯，可惜太油膩。






蒜蒸龍膽石斑，下層舖豆腐，魚肉Q中帶嫩，湯汁甘甜。






干貝鳴門卷，中間裹以蘆筍，味道清淡。






牛肉陶板燒，吃起來像霜降牛肉，肉質細嫩。






帝王蟹紙火鍋，以瓷鍋替代，內含帝王蟹蟹腿、菇類、青花椰菜、大白菜、魚板、豆腐、青蔥、粉絲、百果，湯汁鮮甜，蟹腿新鮮美味。






鮮時果，以楊桃、哈密瓜及奇異果組成，三種都是上上之選，甜度夠水分也很充足。






甜湯，紅豆紫米煮得稀爛，灑上少許桂花，增添了甜湯的美味。






甜點，藍莓乳酪起士蛋糕，飾以草莓、白巧克力，起士濃度適中。吃完後繞到飯店參觀，看到麵包坊的展示櫃，才知道一份要130元哦！






咖啡普通，加上少許的冰糖和熱牛奶之後，免強及格。






花園散壽司500元加一成共550元，包含黑鮪魚的中腹肉(ちゅうとろ)、青魽魚肚、紅魽魚肚、鯕魚肚、鮭魚肚、鮭魚卵、牡丹蝦、海膽，襯以芒果、日式蛋卷，鮭魚卵鹹度適中，生魚片油脂豐富，且分布均勻，算是上品，難怪雜誌上的廣告以散壽司為招牌。






(麵包坊)






(130元的藍莓乳酪)

整體講起來算是物超所值，服務人員態度親切，食材品質接近三井日本料理，空間雖小，位於西區，少了逛街的人潮，反而可以在優雅的氣氛中，享受慢食的樂趣。







(飯店大門)






(飯店大廳)






(大廳的聖誕樹)







(大廳天花板的燈飾)






地址：台北市中正區中華路二段1號



電話：(02)2314-6611分機3360


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